吴兴区的立异实践是该市全面推进“食安餐饮街区”扶植的缩影。客岁以来，湖州市市场监管局牵头正在全市启动“食安餐饮街区”提拔步履，聚焦餐饮单元集中的沉点街区，后厨操做通明化、食材溯源数字化、消费高效化”的办理方针。

　　据悉，建立过程中，湖州市市场监管部分采纳“分类指点、精准施策”的工做方式，对新开业店肆实行事前介入指点，鞭策现有店肆升级，实现街区全体用餐和食物平安程度全面提拔。截至目前，湖州市已累计打制92条“食安餐饮街区”，本年新增39条，越来越多的餐饮街区正派历着从卫生到办理程度的全面改革。

　　一年来，正在湖州市南太湖新区轻纺，20余家餐饮店肆正在市场监管部分指点下完成全面升级。位于该街区东北油边王烧烤店的担任人金卓智引见说：“我们进行了店面二次，更新了后厨设备，成立了专业的净化系统，还严酷施行食材当日采购、当日利用轨制。顾客对劲度显著提拔，生意愈加红火了。”。

　　本报讯“我们经常来这里，食材新颖、整洁，还能清晰看到后厨操做，”近日，正在浙江省湖州市吴兴区田盛街的一家餐饮店，正正在就餐的市平易近孙洁指着敞亮的厨房拍案叫绝。这条贸易街现在已成为该市“食安餐饮街区”扶植的样板。